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# In cucina: oltre il 73% degli italiani conquistato dalla intelligenza artificiale, purché rispetti la tradizione
- URL: https://www.techpertutti.com/in-cucina-oltre-il-73-degli-italiani-conquistato-dalla-intelligenza-artificiale/
- Published: 2025-08-08T16:00:22.000Z
- Updated: 2025-08-08T16:00:22.000Z
- Description: Un sondaggio rivela come l’intelligenza artificiale, secondo il 73,68% degli intervistati, rappresenti un elemento chiave per la cucina del futuro, a patto che si integri con la tradizione.
- Author: Guglielmo Sbano
- Tags: News, Smart Home

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Non più confinata a business, studio e domotica, l’intelligenza artificiale si sta conquistando uno spazio sempre più significativo nella vita quotidiana: anche **in cucina**, un campo d’azione caro agli italiani, forti di una radicata cultura gastronomica. In particolare, sorprendono i dati che emergono da una indagine condotta su un campione di quasi 600 persone, in occasione dell’ultimo Fuorisalone da AEG: essi rivelano come **l’intelligenza artificiale**, secondo il **73,68% degli intervistati**, rappresenti un elemento chiave per la cucina del futuro, a patto che si integri con la ricca tradizione del Paese.

![Forno AEG: dettaglio del display](https://storage.ghost.io/c/06/d9/06d9c689-6336-4a34-9ed2-a59ba4dc9c73/content/images/2025/08/AEG_Dettaglio-display-forno-low_2_11zon-1.webp)

**Forno AEG: dettaglio del display*

### **L'intelligenza artificiale per ottimizzare la preparazione delle ricette**

Il questionario si concentrava sul **forno**, alleato fondamentale per chi è propenso a cimentarsi nella preparazione di piatti complessi. Proprio per questo la maggioranza degli intervistati si è dichiarata **“molto interessata” (43,63%)** e **“abbastanza interessata” (46,86%)** a **soluzioni che utilizzino l'intelligenza artificiale per ottimizzare la preparazione delle ricette**. Più in dettaglio, al **36,33%** delle persone interpellate piacerebbe gli fossero **suggerite ricette ad hoc basate sugli ingredienti disponibili**; il **28,52%** ha dichiarato che gli sarebbe utile un **monitoraggio della cottura tramite app**, e il **26,99%** apprezzerebbe una **regolazione automatica** di tempi e temperature. Non si cerca l’automazione, quindi, ma una **vera e propria assistenza in cucina**, che **non sostituisca** ma **accompagni passo dopo passo** verso preparazioni professionali. E benché il **31,92%** degli intervistati abbia dichiarato che si fiderebbe senza riserve di un forno intelligente per gestire in modo automatico la cottura, la **maggioranza (59,76%)** ha ammesso che, pur apprezzando il supporto tecnologico, preferirebbe **mantenere un certo controllo sulla ricetta**.

![Forno AEG con funzione AI Taste Assist](https://storage.ghost.io/c/06/d9/06d9c689-6336-4a34-9ed2-a59ba4dc9c73/content/images/2025/08/AEG_ambientata-forno-lifestyle-low_4_11zon.webp)

### La funzione **AI TasteAssist**

Questo orientamento trova conferma nel fatto che **il 59,93%** degli intervistati apprezza l'idea di un forno in grado di **migliorare le ricette utilizzando l'AI**: in tale contesto, il **56,22%** ha riconosciuto come caratteristica di spicco la possibilità di **analizzare gli ingredienti impiegati per la preparazione di un piatto** e offrire, di conseguenza, **suggerimenti personalizzat**i. Al riguardo, i forni della nuova gamma AEG si distinguono per la funzione **AI TasteAssist**, che cambia l'approccio alle **ricette trovate sul web**: infatti, basta inviare quella che si desidera realizzare tramite l’app AEG e, basandosi sulle indicazioni in essa riportate, l’intelligenza artificiale perfezionerà tempi, modalità e temperature di cottura a seconda del modello, indirizzando verso le tecnologie più avanzate di cui è dotato l'elettrodomestico, **senza che sia necessario imparare prima come usarle**. 

![Utilizzo della funzione AI Taste Assist](https://storage.ghost.io/c/06/d9/06d9c689-6336-4a34-9ed2-a59ba4dc9c73/content/images/2025/08/AI-TasteAssist_ambientata-comparazione_italiano-low_3_11zon-1.webp)

**Utilizzo della funzione AI Taste Assist*

Quando opportuno, l'AI suggerisce anche **l’utilizzo del vapore**, importante alleato che consente di ottenere piatti gustosi preservando vitamine e minerali in ogni ingrediente, senza rinunciare al gusto. **In questo modo le proprietà organolettiche e i sapori degli alimenti vengono esaltati,** e i valori nutrizionali restano inalterati durante la preparazione. Disponibile in 5 lingue, questa innovativa funzione si perfeziona in autonomia e suggerisce, quando serve, nuove soluzioni. **Essa, infine, permette di salvare le preferenze degli utenti in uno spazio personale, così che abbiano sempre accesso ai piatti più amati.** Tra le ulteriori novità che accomunano le soluzioni della nuova gamma anche l’intuitiva interfaccia **CookSmart Touch**, che permette, tramite il display touch di ultima generazione, di **accedere in modo intuitivo ai programmi e ai suggerimenti dell’elettrodomestico,** per un utilizzo sempre più versatile e su misura. In conclusione, i risultati del sondaggio attestano che l'AI in cucina rappresenta una possibilità concreta e consolidata, che le persone sono pronte ad **accogliere con fiducia purché non stravolga** i buoni piatti che siamo abituati a mangiare.